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            餐飲企業監管系統

            TIME:2021-03-09 17:07:14 瀏覽次數:987

                   平臺介紹



                   采用手機APP、微信小程序多種便捷終端,將餐飲企業日常食品安全信息采集展示。依托攝像頭,將食品加工過程、原材料儲存環境公諸與眾,為食品安全監管提供可視化服務。引入AI智能抓拍,可以對常見違規行為進行實時抓拍,并及時推送到相關監管人員。引入物聯網技術;建立餐飲數字化體系,用科技構筑食品安全“防火墻”,為食品安全提供更全面的保障。


            餐飲企業監管系統

                   功能介紹

                   1、交易電子訂單

                   采購記錄、檢驗檢測信息、溯源信息。

                   2、食品溯源管理

                   食材來源、流通過程、經手人員、質量保證。

                   3、智能晨檢

                   體溫檢查、手部異常、健康證、五病信息。



                   4、AI智能識別抓拍

                   常見違規行為實時抓拍,后廚人員進出識別預警、輔助執法。




                   5、物聯網監管

                   食材存儲環境、備餐間消毒、清洗消毒、紫外線消毒。

                   6、智能檢驗檢測

                   食材來源信息、農藥殘留快檢信息、溯源數據、檢測數據。



                   7、日常監督檢查

                   自查自檢、校長陪餐、供應商黑名單、餐廚垃圾處理、添加劑使用記錄、每日菜譜、召回和銷毀監管、食品安全在線培訓、食品安全在線考試。


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